【週六午餐】 蜆仔紅味噌湯，青江菜浸高湯醬汁，親子丼。 為了試昨天買的紅味噌，特地煮了蜆仔味噌湯。不愧是老鋪，味道很棒，而且有種可可豆和堅果的香氣。平常都用漆器碗裝味噌湯，但深色底的碗裝紅味噌就看不出顏色啦，所以改用瓷碗。 青江菜燙過後，很快的吹涼，泡進味道稍濃的高湯中至少半小時讓它入味，脆脆的，帶點微苦味，好吃喔，跟用炒的完全不一樣。 Tags: 0 comments 44 likes 1 shares Share this: 比家的日式餐桌（西式的也有啦） About author not provided 比家餐桌影像全記錄！ 有時也會有詳細作法。 28096 followers 24316 likes View all posts